straDa Pizzeria

Knoblauchbrot mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, frischem Basilikum und Olivenöl

Fenchel-Orangensalat mit Pinienkernen, Rosinen, Rucola an weissem Balsamico-Orangenblüten-Dressing

Nüssler Salat mit gehacktem Ei, sautiertem Speck und Brotcroutons an Aceto-Dressing

Grüner Saisonsalat an hausgemachtem Aceto- und Olivenöl Dressing

Gemischter Saisonsalat mit Gemüsestreifen an hausgemachtem Aceto-Olivenöl Dressing

Mozzarella mit Cherrytomaten und frischem Basilikum an Aceto-Balsamico-Dressing

Rindscarpaccio mit Olivenöltropfen, Rucola und Parmesansplittern

Gemischter Saisonsalat mit gebratenen Pouladenfilet-Streifen, Speck, Tomaten, Ei und Parmesansplittern an hausgemachtem Curry-Dressing

Scharfe Suppe frisch zubereitet mit Dörrtomaten, Cherrytomaten, Harissa und etwas Tomatensauce

Frisch zubereitete Fischsuppe leicht safraniert mit Oliven, Kapern und Petersilie, dazu Knoblauch-Crostini

Oktopus-Salat mit Mies- und Venusmuscheln, Cherrytomaten, Oliven, Aceto-Balsamico und Olivenöl, lauwarm serviert

Selbstgemachte Strozzapreti mit Crevetten, Zwiebeln an einer Zitronen-Olivenölsauce

Selbstgemachte Strozzapreti mit Lachsstreifen, Zwiebeln, Knoblauch, Cherrytomaten an einer Rahmsauce

Spaghetti alla Carbonara nach «straDa Art»

Spaghetti mit Rindshackfleisch nach «straDa Art»

Spaghetti mit Knoblauch, Peperoncini und Olivenöl

Selbstgemachte Lasagne mit Tomatenwürfeln, Rindshackfleisch, Marnaysauce und Parmesan, im Ofen gratiniert

Sämiges Steinpilz-Parmesanrisotto mit schwarzem Trüffel

Grillierte Lachstranche in einer Kartoffelkruste serviert auf glasiertem Saisongemüse

Grillierte Riesencrevetten mit Knoblauch, scharfen Chilischoten, Olivenöl, mit Pastis flambiert, dazu Reis und Saisongemüse

Grillierte Jakobsmuscheln an einer Thymian-Weissweinsauce, serviert mit Safranrisotto

Kalbsschnitzel mit frischen Salbeiblättern und Rohschinken belegt, serviert mit Parmesan-Safranrisotto und Aceto-Reduktion

Rindsfilet (180g) grilliert an Steinpilzsauce mit frischem Sommertrüffel oder Kräuterbutter, Beilagen nach Wahl

In Kräutern gebratene Maispoulardenbrust mit Taleggio-Käse und Vorderschinken gefüllt, serviert mit grilliertem Gemüse und Bäckerin-Kartoffeln

Schweins-Cordon-Bleu in Cornflakes paniert, mit Vacherin-Käse und Rohschinken gefüllt, serviert mit Pommes frites

Pizzateig vom Holzofen mit geräuchertem Lachs, Zwiebelringen und Kapern

Pizzateig vom Holzofen mit Rohschinken und Rucola